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开学第二周 后勤集团开展食品安全卫生飞行检查
2021-03-12 16:49  

本网讯(通讯员 唐小慧)为切实做好新学期学校食堂食品卫生安全工作,进一步提高食堂服务质量及管理水平,确保师生饮食安全,在开学第二周的3月8日上午,由后勤集团总经理助理陆静、周浩涛和餐饮部负责人组成的安全卫生监督检查小组(以下简称检查小组)深入一食堂进行安全卫生飞行检查。

检查小组重点检查了食堂的环境卫生、原材料存储、食品添加剂的管理领用、消防安全设施设备、工作人员健康证公示情况等,并查阅了卫生点检表等食堂各类记录文件的登记落实情况。

经查,食堂整体卫生状况较好,各项记录完整,管理责任到位。

检查小组要求食堂继续落实好食品安全卫生主体责任,进一步加强对食品原材料的质量把控,做好食品储存、加工、售卖、留样和餐具消毒等环节的过程控制,落实好清洁卫生和消防管理制度,拒绝一切安全漏洞和卫生隐患,为全校师生的饮食安全保驾护航。

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