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假前狠抓食安不松懈 餐饮部全员参加食品安全事故预防线上培训
2021-06-25 16:56  

本网讯(通讯员 唐小慧)为进一步做好放假前校园的食品安全工作,守牢食品安全底线,6月25日下午,后勤集团餐饮部组织全体从业人员学习由省市监局举办的《学校食堂食品安全事故预防》直播,接受食品安全事故预防线上培训。

此次培训从学校食堂食品安全常见案例分析、食品安全问题原因分析和食品安全问题预防三方面入手,通过6个典型案例,深入浅出地分析了各自食品安全问题产生的原因及后果,并着重强调了要从保持清洁、生熟分开、加热彻底、食物保存于安全温度下和使用安全的原料及水等五个方面做好事故预防工作,降低食品安全问题发生几率。

“案例很生动,不注重食品安全的后果很严重,给了我们很大的警示”,不少餐饮部从业人员看完直播后感慨,食品安全关于人的生命健康,容不得半点马虎,在以后的工作中一定会继续严格执行各项食品安全管理制度,为师生提供安全卫生的饮食。

加强对食品从业人员的培训,使其掌握预防食物中毒的有关知识并提高责任意识,是有效减少中毒等食品安全事故发生的重要措施。此次线上培训,是后勤集团餐饮部本学期第5次培训,也是放假前的最后一次培训。“虽然临近放暑假,但食品安全红线不容逾越,我们一定会慎终如始地做好食品安全工作,确保全校师生吃得健康、放心”,餐饮部经理童国波说。

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